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岁时茶山记

岁时茶山记

陈重穆 / 徐千懿

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Title
作者:陈重穆 / 徐千懿
出版社:生活·读书·新知三联书店
ISBN: 9787108074355




中国茶的传统在哪里?传统一定是加分的吗?

正宗的西湖龙井究竟是什么滋味?武夷岩茶为何宣传蛇?

人有“人设”茶有“茶设”,花果香的“茶设”容易吗?

铁观音也有浓香、沉香、清香?喝岩茶,到底喝的是什么?

做茶的认为文化虚,研究文化的不懂茶?

…… ……

全书以“岁时四季”为经,以“茶山访茶”为纬,从雨水后的川茶蒙顶黄芽、春分的洞庭碧螺春和西湖龙井,一直讲到寒露后的桂花乌龙和安溪铁观音,以至立冬后的冻顶乌龙,访茶、制茶、品茶、评茶,作者一个个山场跑下来,足迹遍布大江南北各主要茶区。除了具备一线行走的“实践性”,本书同时厘清了不少习以为常的错误观念如“明前茶一定好吗”“普洱越陈越香吗”,具有鲜明的“知识性”;作者常年浸润茶圈,解析茶生产消费的同时,对行业乱象也不乏自己的观点,有趣有料,爱深责切;文中也穿插了不少历史掌故和轶闻趣事,言必有据,谨严周到,读者能真切感受到中华茶文化的源远流长。

岁时有茶山,四季有茶务。诸般闲茶事,人间好时节。希望借着节气为线索,通过实际的生产和相关的文献,来探讨何谓“好茶”,让喝茶这件事,能健康地、活泼泼地成为我们的生活方式。

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